22 Aralık 2008 Pazartesi

YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE


Efendim Rabbime sükür Annemle Babama kavustum
Güzel yorumlariniz mesajlariniz icin hepinize cok tesekkür ederim

Arkadaslar simdi size taze taze köy yufkalarindan
yapilan dönderme tarifini paylasacagim bizim
keskinde cok meshurdur keskinli olupta dönderme
omac tarifi bilmeyen hanim olmaz yani
(OMAC) TARIFIDE ILERIKI GÜNLERDE

ANADOLUMUZA AYIT DIGER LEZZETLER
ICIN TIKLAYIN


DAHA ÖNCE YAYINLADIGIM KESKINE ÖZEL
GÖLLEME TARIFI ICIN BUYRUN BURAYA TIKLAYIN




VATANDAN GELEN VE MIS GIBI MEMLEKET
KOKAN KISLIK YIYCEKLERIM



Bunlarda
Keskinden cikmis yola
Kirkikkalede vermis mola
Ankarada binmis ucaga
Almanyada düsmüs ocaga
Biraz kafiye uymadi ama idare edin artik

Canim kayinvalidem ve Annecimin
yaptiklari kislik yiyecekler bizde
nasibimizi aldik sükür
Nelermi geldi yufka ekmek köy yufkasi yani,
cökelek bizim dilimizle (canak peyniri)
Kuru patlican,dolmalik biber,
kurutlmus taze fasulye,yesil biber,tarhana,
eriste ,pekmez seftali receli, nane ,taze köy peyniri
Vallahi babam havalaninda bir yakalansa
varya Alman polisi hic acimaz hepsini cöpe
basar birde ceza yazar yine RABBIM
yardim ediyorda iyi geciyorlar neyse
bugün cenem cok düstü ama isvicrede
yasayan HEMSOM ESREF ABIM VE NIHAL IM
icin gelsin bu keskinliller öptüm

***YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE***



MALZEMELER:
* Yufka ekmek
(KÖY YUFKASI HANI TANDIRDA YAPILANLARDAN)
* Yumurta
* Tereyag ama ben sivi yag kullandim
* Canak peyniri (CÖKELEK)




YAPILISI:
* Yufkayi tezgaha serin
* Icine bir yumurta kirilir
* Dörde katlanir bohca gibi
* Ve siviyagda ve ya teryaginda kizartilir benim tercihim siviyag
* Sonra kizaran döndermeler
* Kizarmamis yufkalara sarilarak icine canak peyniri serpilir
* Dürüm gibi sarilir yaninada söyle demli bir cay of of gelde yeme HEMSERIM
Efendim denemk isteyenlere AFIYET OLSUN

19 yorum:

Hansa dedi ki...

Ne kadar lezzetli duruyor.elinize sağlık.
Anadolunun her köşesinde ne cevher lezzetler var aslında diimi...
sevgilerimle...

fatma48 dedi ki...

slm afiyet bal olsun canım arkadaşım ahhhhhh bir zamanlar banada gelirdi böyle köyden erzaklar ama artık kurudu büyükler kalmayınca köylerinde tadı tuzu kalmadı ne güzel sende gurbette memleket kokusu almışsındır sevgiler canım

MUTFAKISTAN dedi ki...

gozun aydin ailene kavusmussun
neler getirmisler hepsi harika gorunuyor canim afiyet olsun annenlerin ellerine saglik,bendemi gelsem acaba ...sevgiler

ÖZGÜL dedi ki...

nefisssssss gece gece canim cektiiii:))
ellerine saglik canim.

sevgilerr.

hunerlieller dedi ki...

of offf ne kadar lezzetli görünüyor ayşecim...gözün aydın canım.annenlere kavuştun...erzaklarda gelmiş memleketten:))afiyetle ye canım...görüşmek üzere.sevgiler.

hunerlieller dedi ki...

of offf ne kadar lezzetli görünüyor ayşecim...gözün aydın canım.annenlere kavuştun...erzaklarda gelmiş memleketten:))afiyetle ye canım...görüşmek üzere.sevgiler.

disal dedi ki...

bilmezmiyim toprağım...bilmezmiyim....

bayılırım valla....

bende anneme gittikçe yufkaları alıp getiriyorum...ıslatılmış getirebiliyorum..dondurucuda saklıyorum...sonrada yemeklerin yanına az az çıkarıp yiyorum..ve arada sıradada bu senin yaptığından yapıyorum...

memleket kokan yiyeceklerin hepsi şahane..afiyet olsun..gile güle yeee..

HÜLYA dedi ki...

oopoh ayşem gözün aydın canım.. annacinle babacınla en güzel günleri yaşaman dileğiyle..

zengin oldun kız sen neler neler gelmiş hepsi memleket kokuyor... mis gibi ...

rabbim gönlüne göre versin canım

OZAY dedi ki...

Gozun aydın canım.Ne guzeldır memleketten gelen mamalar.Kucak dolusu sevgıler..

lezzetduragi dedi ki...

Afiyetle yiyin canım kışlıkları.
ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canım gözünaydın ne mutu sana,hepsi anne kokuyor miss gibi afiyet olsun öptüm...

neslihan dedi ki...

canım tekrar gözün aydın.güzel günler diliyorum.kışlıklarını güle güle afiyetle yiyin.

döndermeyi bilmiyordum ama nefis görünüyor.ellerine sağlık.sevgilerimle...

meliha dedi ki...

Gözün aydın canım çok şükür kavuşmussun.
gerçekten Allah yardım ediyor benim kayınvaldemde bulgaristandan erzak getirirken yakalasalar herşeyi atıcaklarmış nasıl olduysa görmemişler.

döndermeyi çok merak ettim nasıl güzel olur yaa

ellerine sağlık

bu arada şekerpare tarifini linkini vererek bloğuma koydum. çok beğendim .tarifin için teşekkür ederim.

Zeynep dedi ki...

acayip lezzetli görünüyor canım,
ellerine kollarına sağlık
öptümmm

emineninemekleri dedi ki...

Aysem canim benim ben Kralicen, canim ben yokken neler neler yapmissin sen ellerine emegine saglik, inan yapilacaklar arasina aldim bir kac tanesini. Canimin ici sakin kisma darilma eskisi gibi sik ugrayamiyorummmmmmmmmm.........
Gözünde aydin Annecigin Babaciginda gelmis bol bol sohbetler diliyorum size ..........

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmmmseni
Emos

NİSANUR dedi ki...

s.a.elinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor,yöresel yemeklerin tadını modern zamanların yemeklerinde bulmak pek mümkün değil.A.e.o.

simayhobievi dedi ki...

gözünaydın olsun sevgili arkadaşım anne babana kavuşmuşsun elinede sağlık boş durmuyoz oh misler gibi

Baharcicegi dedi ki...

canim gözün aydin ne mutlu sana annecigin babacigin yaninda bol hasret giderirsin.
Türkiyeden gelen eli bos gelirmi mis gibi yufka peynir türkiyeye gitmis kadar olmussun,yarin kahvaltiya sana gelecegim masada banada yer ayir
sicacik sevgiler

ReNgArEnK dedi ki...

bu fufka ekmeğinin birde cevizli hafif şerbetli olanı var eşim bi yerde yemiş ve ondan istiyor.
acaba siz biliyor mususnuz?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...