KÖFTELI TARHANA CORBASI

Annemin nefis mis gibi corbasi bilmeyenler varsa
Tarhana corbasini birde köfteli denesin derim

*** ANNE USULÜ KÖFTELI TARHANA CORBASI ***
MALZEMELER:
HERKESIN TARHANASI FARKLI OLABILIR!!
Benim ölcüm orta boy tencere icin
6 kisilik
* 7 yemek kasigi Ev yapimi tarhana
* 1 yemek kasigi tereyag, salca,nane,tuz.

KÖFTESI ICIN
* 100 gr Kiyma ,
* 2 yemek kasigi tarhana
* 1 tane yumurta
* Tuz,karabiber,pulbiber

YAPILISI:
ORTA BOY TENCERE ICIN
* 7 yemek kasigi tarhanayi ilik su ile islatin
* Bir kabin icine kiymayi tarhanayi ve diger
malzemeleri alin
* Köfe yogurun misket büyüklügünde
parcalar yuvarlayin
* Tereyagini eritin naneyi kavurun ,
salcayi ilave edin
* Suyunu ve islatiginiz tarhanayi katin
kaynayana kadar karistirin
* Kaynayinca tuzunu ilave edip köfteleri
atin icine
* Altini kisip köfteler pisene kadar pisirin
sicak sicak ikram edin afiyet olsun....

DIGER MIS GIBI CORBA TARIFLERIM
ICIN BURAYA TIKLAYIN

YALANCI ISKEMBE CORBASI

Gercek iskembe corbasinin tadini bilmem yani:))
Ama bu corba cok enfes mutlaka deneyin derim
tarif icinde sevgili Saniye Sultana tesekkür ederim

*** YALANCI ISKEMBE CORBASI ***

***MALZEMELER***
* 2 yemek kasigi tel sehriye
* 2 yemek kasigi un
* 1 yemek kasigi tereyag
* 2 dis sarimsak
* 2 yemek kasigi sirke
* Göz karari su
*** ÜZERI ICIN ***
* 1 yemek kasigi tereyag
* Kirmizi bul biber istege bagli cok azda salca
*** YAPILISI ***
* Tel sehriyeyi ,unu tere yaginda iyice kavurun
* Suyunu ve tuzunu ilave edip kaynamaya birakin
* Kaynayinca dövülmüs sarimsak ve sirkeyi koyun
* 10-15 dakika alti kisik sekilde kaynasin altini kapatin
* Servisden önce üzerine pul biber veya salca yapip dökün
*** AFIYET OLSUN ****

MAKARNA CORBASI

Bugün enfes ve degisik bir corba tarifi
paylasmak istiyorum sizlerle arada degisiklik
iyi olur mutlaka deneyin

*** MAKARNA CORBASI ***
MALZEMELER:
* 2 su bardagi makarna resimde gördügünüz
makarnadan kücük boy olmasina dikkat edin
* 1 yemek kasigi salca
* 1Yemek kasigi nane
* 1 Yemek kasigi tereyag
* 1 su bardagi tavuk suyu
* Yeteri miktarda su
YAPILISI:
* Tencereyi ocaga alin teryagini eritin naneyi
ilave edip hafif kavurun mis gibi nane kokusu
cikana kadar
* Salcayi ilave edin ,tavuk suyu ve yaklasik
4 su bardagi suyuda ilave edip tuz ve pul
biberinide katin
* Kaynamaya baslayinca makarnalari ilave edin
* Makarnalar pisince altini kapatin
NOT:
Yalniz su miktari az gelirse ocaktan almadan ilave edin !!
BUGÜNKI IFTAR MENÜMÜ
GÖRMEK ICIN DIGER BLOGUMA YANI
BURAYA TIKLAYABILIRSINIZ
http://keskinlininmutfagi.blogcu.com

TARHANA CORBASI

Etkinlikler bitmiyor bu corbada sevgili
Aysegül'ün kadininmutfagi.blogcu.com
etkinligini yaptigi
yöresel lezzetler etkinligi 1-CORBALAR' a yolluyorum.
Her yörenin kendine özgü bir tarhana corbasi
vardir buda bizim yörenin.
Annacim sagolsun her sene gelirken yapar
getirir bu yasinda ,fazla söze gerek yok iste tarif

Tarif adi : TARHANA CORBASI
Yöre: ICANADOLU KIRIKKALE/ KESKIN

MALZEMELER:
MIKTAR VEREMIYCEM HER YÖRENIN
TARHANASI AYRI CÜNKI

* Tarhana
* Tereyag
* Salca
* Nane, Tuz,Yeteri miktarda su

YAPILISI:
* Tarhana bir gece önceden islatilir.
* Tencereye tereyag alinir eritlir.
* Nane ilave edilir hafif yanmis bir koku gelene kadar yakilir.
* Salcasi tuzu ilave edilir suyu konulur.
* Hemen su kaynamadan geceden islattigmiz tarhana ilave edilir .
* Kaynayana kadar kesilmemesi ici karistirilir.
* Kaynadiktan sonra alti kisilir bir 15 dakika daha pisirilir.
* Kaselere bölünerek servis yapilir AFIYET OLSUN MIS GIBI.

ERZINCAN CORBASI

Herkesin gecmis kandilini kutlarim

Arkadaslar herkese ayri ayri ugrayamadim özür dilerim
ama anlayisla karsilayacaginiza eminim .Calistigim icin yetisemedim
ilk firsatta herkese ugrayacagim insallah

RABBIM CÜMLEMIZIN DUALARINI KABUL EDER INSALLAH AMIN

Evet pastaya börege ara verelim biraz ve azda yemek tarifleri olsun
Blogumu actim acali hic corba tarifi vermemisim ya onun icin iste size
enfes mükkemel bir corba

Bu tarif canim yegenim arzu'nun kayin validesi sevgili Hatice yengemize
ayit ben ilk yedigimde 3 kase yedim vallahi deneyin kesinlikle derim

ISTE ERZINCAN CORBASI:

MALZEMELER:
*1 tane sogan

*100-150 gr.kadar kiyma

*1,5 kase eriste

*500 gr yogurt

*Tereyag,nane, tuz


YAPILISI:
*Soganlari kücük kücük dograyalim

*Tencereye 1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim soganlari katip soteleyelim

*Hafif soteledikten sonra kiymayi katip kavuralim

*Göz karari su koyup kaynamaya birakalim

*Kaynayinca eristeleri ilave edip pisene kadar kaynatalim

*Bir kasede yogurdu cok az su ile özeyelim

*Eristeler pisince ocaktan alalim ve yogurdu yavas yavas ilave edelim

iyice karisitirip kenara alalim

ÜZERINE:

*1 Yemek kasigi tereyagini iyice eritip kizdiralim naneyi ilave edip hafif yanik
kokusu gelene kadar karistiralim SAKIN YAKMAYIN YANI

*Üzerine gezirip karistiralim ve corbamiz hazir

*Kaselere bölüp servis yapalim

NOT: Bu malzemeler resimde gördügünüz tencere icin
siz az veya cok yapmak isterseniz ona göre malzemeyi
ayarlayin lütfen


PÜF NOKTASI: Yogurt konulduktan sonra sakin tekrar ocaga koymayin
kesilebilir benden söylemesi
KESKINLI'YE göre yaninada ekmek ve sogan iyi gider