BEZELYELI MISIRLI KÖFTE TARIFI

*** BEZELYELI MISIRLI MISKET KÖFTE ***


Bu tarifi Oktay Ustada görünce hemen
denedim cok enfes bir lezzet,Iftar sofraniza
degisik bir yemek tarifi iste tarif

*** BEZELYELI MISIRLI MISKET KÖFTE
PIRINC PILAVI ESLIGINDE ***
MALZEMELER KÖFTESI ICIN:
* 350 gr.kiyma
* 1 tane yumurta
* 1 tane kuru sogan
* Bir tutam kekik,tuz,karabiber
SOSU ICIN
* 1 kase bezelye (HASLANMIS)
* 1 su bardagi misir (HASLANMIS)
Konservede olabilir istege göre
* 1 tane sogan
* 3 dis sarimsak
* 2 tane domates
* 1 Corba kasigi domates salcasi
* 1 Corba kasigi un
YAPILISI:
* Köfte icin olan malzemelerden güzel bir
köfte yogurun kücük misket seklinde köfteler
yuvarlayip kizartin.
* Tencereye dogranmis sogan ve sarimsagi alin
* Az sivi yagda soteleyin, 1 corba kasigi unuda
ilave edip kavurun
* domatesleri ve salcayi ilave edin
* Misir ve bezelyeleride katin su gezdirip pisirin
* Üzerine kizarmis köfteleride katip sos koyu kivam
alana kadar pisirin


*** ARPA SEHRIYELI PIRINC PILAVI ***
* 2 su bardagi Pirinc
* 1 cay bardagi arpa sehriye
* Teryag veya siviyag tercihim tereyagdan yana
* Tuz yeteri kadar su
YAPILISI:
* Tencereye yagi alip eritin sehriyeleri kavurun
* Pirincleride yikayip ilave edin hafif yine kayurun
* T uzunu ayarlayip yeteri miktarda su koyun
* Pilav pisince agzina temiz bir bez örtüp dinlendirin
* Pisen pilavi servis tabagina alin kenarlarinada
Soslu köfteyi dizin servis yapin
*** AFIYET OLSUN ****
BUGÜNKI IFTAR MENÜM
* YALANCI ISKEMBE CORBASI (tarifi sonra)
* BEZELYELI MISIRLI MISKET KÖFTE
* ARPA SEHRIYELI PIRINC PILAVI
* LAHANA SARMASI( tarifi sonra)
* KALBURA BASTI TATLISI (TARIFI SONRA )
IFTAR ICIN YEMEK TARIFLERI
IFTAR ICIN TATLI TARIFLERI

LAZANYA

HERKESE BOL BEREKETLI BIR HAFTA DILERIM

Börek yapmaya vaktinizmi yok
veya ani bir misafir gelecek eyvah ne yapsam!!!!
Iste size börek tadinda enfes bir lezzet LAZANYA
bizim evde cok sevilir ve afiyetle yenir
sizde deneyin derim hadi ne duruyorsunuz

DIGER MAKARNA VE PILAV CESITLERI
ICIN BUYRUN TIKLAYIN


***** LAZANYA *****

MALZEMELER:
* 1 paket lazanya 500 gr normal
firin tepsisine yeterli geliyor
* 1 tane schlag sahne (CIG KREMA)
YOKSA 1 bardak sütte kullanabilirsiniz!!
* 1 Tane resimde gördügünüz lazanya
sosu bunuda bulamazsaniz önemli degil
olmasada olur yerine bol baharat koyabiliriz
* Göz karari kiyma 250-300 gr yeterli ama
* Sogan,siviyag ,su,tuz


YAPILISI:
* Önce kiymayi kavuralim,soganlari yemeklik dograyip
ilave edelim SAYET RESIMDEKI lazanya sosundan varsa
onuda katip1- 2 su bardagi su koyalim ve schlagsahne yani kremayi
yoksa sütüde katalim EGER sosdan kullanmiyorsak baharat
kullanalim ,karabiber,pul biber kimyon ve kekik olabilir mesela
5 dakika kaynatip kenara alalim...
* Tepsiyi siviyag ile yaglayalim 1 sira lazanya hamuru döseyelim
üzerine kiymali harctan yayalim sonra yine lazanya hamuru
ve kiyma sonra yine 3 kat oluyor resimdeki paketten
* en üstünede kalan kiyma harcini koyalim ve
1,5 su bardagi sicak suyu her yerine gezdirip bolca kasar rendesi
serpistirleim 180-200 derecede yaklasik 20 dakika pisirelim
* Hafif ilidiktan sonra börek gibi dilimleyip sicak servis yapalim



DENENMEZI GEREKEN ENFES BIR LEZZET
AFIYET OLSUN EFENDIM

*** MANTI ***

Tüm islam alemine hayirli cumalar olsun

Bunca isin arasinda nasil yaptin demeyin
iste size arsivimde bekleyen enfes bir manti tarifi
bilmeyen yoktur ama blogumda bulunsun ilerde
gelinlerime lazim olur benim ikizler pek sever mantiyi
haydi bakalim kolay gelsin...

**** MANTI ****
MALZEMELER:
* Un
* Su
* Yumurta
* Tuz
Malzemede ölcü yok yapmak istediginiz
miktara göre yogrun hamuru

IC MALZEMESI:
* Kiyma
* Sogan
* Maydonoz
* Pul biber,tuz



YAPILISI:
* Hamur malzemesinden hamur yogrun ne fazla sert nede yumusak
* Yarim saat dinlenmeye birakin
* Bu arada ic malzemesini hazirlayin kiyma yi bir kaba alin
soganlari incecik kiyin,maydonozlarida ayni sekilde
* Pul biber ve tuz katip iyice yogrun
* Hamurudan portakal büyüklügünde bezeler alin
* Cok ince olmayacak sekilde acin karelere kesin
* Icine kiymalardan azar azar sürün
* Karsilikli kenarlari ortada birlestirin büzün
* Un serpilmis tepsiye dizin

PISIRMEK ICIN:
* Su
*Tuz
* 2 yemem kasigi sivi yag

* Tencereye su katip ocaga koyun
* Kaynayinca icine tuz ve sivi yag ilave edin iki tanede limon tuzu katin
* Mantilari icine atin ve 10-15 dakika pisirin
* Pisince suyunu süsün ve soguk su ilave edin ama fazla degil
* Suyuynu süsüp servis tabagina alin
* ÜZERINEDE SARIMSAKLI YOGURT VE SALCA SOSU YAPIN


NOT:Ben resimdeki baharattan döküp yemesini cok severim
ama siz ondan bulamazsaniz nane de tavsiye ederim
hadi AFIYET OLSUN

TORTELLONI

Herkese Selamlar
Simdi bu tarifde ne diyenler olacaktir eminim, bu bir
italyan yemegi ve tadi enfes.Gecenlerde bir italyan arkadasimda
yedim ve cok hosuma gitti, ve bende yapmaya basladim.

Türkiyede sanirim yoktur ama söyle bir alternatif söylemek
istiyorum bulamayanlar icin, Manti keserken icine kiyma yerine
ispanagi soganla kavurun, robotton gecirin ve beyaz peynir
ekleyin ve iclerine koyun , ayni manti gibi haslayin
sizde ayni resimlerde göreceginiz gibi yapin tarafimdan tavsiye
olunur arkadasim yapti öyle fazla söze gerek yok haydi buyurn
TARIFE


MALZEMELER:
1 paket tortelloni (ISPANAKLI PEYNIRLI OLANINDAN)
1 tane krema 200gr. (SCHLAGSANE)
1 su bardagi süt (KREMA yerine 2 bardak sütte olabilir)
1 tane yumurta
tuz,pulbiber,karabiber, varsa muskat yoksa önemli degil
kasar rendesi
haslamak icin su


YAPILISI:
Ilk olarak tortelloniyi Haslayin yaklasik 15 dakika
süzün ve az sogmasini bekleyin


Sonra yuvarlak borcami yaglayin ve tortelloniyi icine yayin
bir kabin icine krema süt yumurta ve baharatlari alin cirpin
tortelloninin üzerine gezdirin heryerine esit miktarda


Sonra kasar rendesini üzerine serpistirin ve 200 derecelik
firina verin kasarlar eriyip hafif kizarana kadar pisirin.
Pistikten sonra börek gibi gezip servis yapin ayni börek
enfes bir lezzet AFIYET OLSUN


Dilimlenmis halini cekmeyi unutmusum firina girmeden önceki sekli
GELECEK TARIFIMIZ DAMALI KEK?????SIZCE KIMDEN
YORUMLARINIZDAN BENI MAHRUM BIRAKMAYIN
SEVGILER

KIYMA SOSLU ERISTE

Cok enfes ve basit bir tarif ile karsinizdayim Annemim ve Babamin Türkiyeden geldiklerinden bahsetmisitim annecim gelirken kislik kuru yiyeceklerden getirir hep bu eristede onlardan birisi . Bu sefer kiymali yaptim degisik olsun diye gelen misafirlerim cok begendi eger sizde denemek isterseniz tavsiye ederim hadi buyrun MALZEMELER: 2 kase eriste 1 kase yogurt 100-150 gr.kiyma 1 tane sogan 2 dis sarmisak 1 yemek kasigi salca tuz,pul biber,karabiber 2 yemek kasigi tereyag ERISTEYI HASLAMAK ICIN SU YAPILISI: Bir tencerenin icine su doldurup ocagin üzerine koyalim ,su kaynayinca icine az siviyag gezdirip 2 yemek kasigi tuz atalim ve eristeleri ilave edelim yaklasik 10-15 dakika haslayip ocaktan alip süzelim tencereye 1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim hafif yanar gibi olsun ama dikkat edin eristeleri icine katip soteleyelim agzini kapatim kenara alalim 1 kase yogurtumuzu hafif özeyelim cok az tuz ile sarmisaklari havanda ezip yogurta ilave edelim eristelerimizi servis tabagina alalim üzerine yogurdu dökelim Diger tarafta tavamizi ocaga alalim 1 yemek kasigi tereyagini icine koyup eritelim sonra kiymalari koyup kavuralim ,daha sonra soganlari yemeklik dograyip ilave edelim hafif kavrulduktan sonra salca ve bahartlarida ilave edip 2-3 dakika kaynatip altini kapatalimve servisden hemen önce kiymali sosumuzu gezdirelim sosumuzun sicak olmasina özen gösterelim yoksa yag cabuk donuyor KESKINLI DEN TAVSIYE SOGMADAN SEVIS YAPIN AFIYET OLSUN

DOMATESLI BULGUR PILAVI

Söyle bir tandirda yapma yufka ekmek olacak üzeine dökeceksin bu pilavi ekmegi koparacaksin kenarindan icne sarip yiyeceksin yanindada yine
tursu ve ayran of deymeyin keyfe....
Canim Kayinvalidemin kulaklari cinlasin her izine gitmemizde tandirdan hic cikmaz bizim oralarada ekmek yapilan yerlere tandirlik denir belki bilmeyenleriniz
vardir diye söyledim,of orda ne cörekler börekler yapilir.Hele bizim oranin ketesi,gömbesi harikadir simdi TÜRKIYE'DE olmak vardiya...
Cok oldum degilmi bulgur pilavini bilmeyen yoktur ama birde domateslisini deneyin bakalim,malzemede ölcü vermiyorum
siz kisi sayisina göre yaparsiniz

MALZEMELER:
pilavlik bulgur
tel sehriye
domates
az biber salcasi
tereyag
tuz ,su

YAPILISI:Bulgur iyice yikanir kenara alinir domatesin kabuklari soyulup küp küp dogranir tencere ocaga alinir teryag eritilir sehriye konulup kavrulur
domatesler ilave edilir bir iki dakika sotelenir ,az biber salcasi katilir sonra bulgur ilave edilip az daha kavrulur suyu ve tuzuda konduktan sonra
agzi kapatilp kisik atesde pisirilir.Demini almasi icin agzina temiz bir bez örtülüp kapagi kapatilir kenara alinir 15 dakika dinlendrilip servis yapilir

BENIM ESIM BULGUR PILAVINI PEK SEVMEZ AMA BU SEKILDE OLUNCA YER SIZEDE TAVSIYE EDERIM