6 Kasım 2007 Salı

GÖLLEME (KESKIN YÖRESI)



Keskinli olupta gölleme tarifi vermemek olmasdi herhalde ,hafta sonu kücük
yengemlerde toplandik Naciye teyzem bizlere unutulmaya yüz tutmus bir
lezzet hazirladi (GÖLLEME) simdi buda nedir diyenler olacaktir mutlaka.
Keskin'e özgü bir lezzet ben deneyin pisman olmazsiniz derim sevgili.
TEYZEME VE YENGEME COK TESEKKÜR EDERIM
ELLERINIZE SAGLIK TEKRAR

Kayinvalidem ramazanda 30 gün kayinpederim icin yapar göllemeyi simdi
nerde böyle hatunlar esinin bir dedigini iki etmeyecek degilmi kizlar anlayan
anladi degilmi bende dahil ....

MALZEMELER:Önce cörek icin tarifi vereyim biz biraz kalabaliktik onun icin
miktar veremeyecegim siz kisi sayisina göre yapin
UN
SU
TUZ
MAYA
Bu malzemeden kulak memesi yumusakliginda hamur yogrulur mayalanmasi
beklenir,yemek tabagi büyüklügünde cörekler yapilir teflon tavada veya pizza
tenceresinde arkali önlü pisirilir hafif yaglanir,sogyan cörekler karelere kesilir

GÖLLEMESI
8 tane cörek ICIN
1su bardagi pekmez
1 su bardagi su
200 gr tereyag


tavaya margarin alip eritilir pekmez ilave edilip bir iki defa karistirilir su da
eklendikten sonra bir tasim kaynatilir


cörekler icerisine alinarak göllenir (yani tüm cörekler malzeme ile karistirilir


SERVIS TABAGINA ALINARAK ÖZELLIKLE SICAK YENIR
AFIYETLER OLSUN EFENDIM

15 yorum:

SevgiSeli40 dedi ki...

Keskinlilerin damak tadida cok güzelmis yani bu yenmezmi icindeki pekmez yeter gayinvaldene allah sabir versin hergün zor is yani,ben olsam yapmam önceki bayanlar daha sabiliymis.hosca kal

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Gölleme harika olmuş yapanların ellerine sağlık...

Muhteremle Afiyetle dedi ki...

Merhaba Canım,
Göllemenin ilk resmini görünce bildiğimiz mantı hamurunun kara kesilmişi ve salçalı sosla sunulmuşu zannettim ama tarifi okuyunca çok şaşırdım.
Mayalı bir hamur ve pekmezli bir sos hiç aklıma gelmezdi.
Kayınvalideni tebrik ediyorum,ben olsam hergün uğraşmazdım.
Göllemeyi yapanların ellerine sağlık.

meleginmarifetleri dedi ki...

ayşe ben ilk kez duydum bu yemeği ve ismini oldukça güzel ve değişik.
Senin anlatmak istediğinide anladım canım:)) eh ne yaparsın eski adamlar eski kadınlr kalmamış artık.
Kayın validenin ellerine sağlık hoşçakal öptümmm

Ilker Erdem dedi ki...

Ilk defa gordugum bir tarif ellerinize saglik. Cok nefis gorunuyor.
Sevgiler

yaren dedi ki...

Cok ilginc.Denemek lazim.Pekmez cok saglikli kansizliga iyi geldigi icin farkli sekilde yemek gerekiyor galiba bikmamak icin. Bu tarifde cok hos bir tarif.Ellerine saglik Naciye hanimin,seninde ellerine saglik bizimle paylastigin icin.

sarımutfak dedi ki...

slm
ilk kez duydum bu tarifi.yapanların eline sağlık
sevgiler

inci dedi ki...

canım iyi akşamlar dilerim....çok ilginç yemekler sunuyorsun...ellerine sağlık canımcım:)kayınvalidenin de ellerine sağlık:)

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok degisik daha once hic tadmadim
blogta gercekten degisik yeni tarifler ogreniyoruz elinne saglik afiyet olsun

yücel dedi ki...

selam ikizlerin annesi:)
birkaç ortak noktamız var sanırım.
1-benimde 5.5 yaşında ikizlerim var yani bende ikizannesiyim:)
2-Keskinliyim (Beşler köyünden)
keskinde halam,amcam ve halamın cocukları var hala gider geliriz.
sitenizi tesadüfen gördüm ve keskinli, ikizannesi merakımı cekti.ben Ankarada yaşıyorum. elinize sağlık yarın daha guzel gezerim.
sevgiyle kalın

bizimde blogumuz var
http://www.efevenaz.blogspot.com

semra mutfakta dedi ki...

ayşecim çok değişik bir tarifmiş.ellerine sağlık cnm.

selin dedi ki...

Günaydın Ayşecim,
Güzel bir gün diliyorum. Sevgilerimle...

DENİZSEFASI dedi ki...

değişik bir yiyecekmiş, paylaşımın için teşekkürler

Adsız dedi ki...

Merhaba, tarifiniz çok ilgimi çekti.Denemeye çalışacağım. İkizleriniz nasıllar? Allah sağlık ve uzun ömür versin. www.yemekdefterim.blogcu.com

Adsız dedi ki...

inanmıyorum biz de buna pekmezleme denir ve ilk defa bilen birini gördüm ben de samsunluyum bizim oralarda da meşhurdur ben de bayılırım, hımmm olsa da yesek, ellerinize sağlık...
divlinyasam.blogcu.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...