PATATESLI AY CÖREGI

*** PATATESLI AY CÖREGI ***
MALZEMELER:
6-7 tane patates
1 tane sogan
siviyag,tuz baharat
salca yarim y.kasigi

HAMUR ICIN:
250 gr. margarin eritilecek
1 c.b.süt
1 tane maya
1 y.k.tuz
1 y.k.seker
3 tane yumurta ikisinin sarisi ayrilacak

YAPILISI: Süt seker maya eritilir daha önceden
eritilmis margarin ve 1 yumurta
2 sininbeyazi katilarak tüm malzemeler
birbirine yedirilir.
Alabildigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda
hamur yogrulur.
Maysinin gelmesine gerek yok sonra tepside
mayalansin,
hamur 4 esit parcaya ayrilir ilk pezi alinir
yuvarlak tepsi büyüklügünde acilir önce
ic malzemeyi hazirlayacaktik onu unutum
hemen yazayim pataeslar haslanir sogan ve sivi
yag sotelenir salca ve baharatlar eklenir
rendelenen pataesler eklenir bunu önce yapin.
Acilan hamur 8 esit parcaya kesilir ücgenler
elde edilir
genis tarafina patatesler konur rulo yapilir
ay sekli verilir tepsiye dizilir yarim saat
bekletildikten sonra yumurta sarisi ve susam ,
cörek otu serpilip 200 derecede
pisirilir sahurda afiyetle yenir